Envie d’ailleurs ? Voici notre recette inratable du poulet coco curry

Si vous ne savez pas quoi faire à manger, voici une recette savoureuse et inratable pour un repas en famille : le poulet coco curry. Nous sommes certains que vous allez adorer. Il s’agit de la recette de ma maman, meilleure cuisinière que je connaisse !

Plat complet, simple, facile à réaliser et délicieux !

Poulet coco curry : Ingrédients pour 6 personnes

  • hauts de cuisse de poulet : 2 morceaux par personne
  • 1 oignon
  • 1 courgette, 4 carottes, 6 pomme de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de volaille (ou légumes)
  • 2 cuillères à soupe de curry (ou plus si vous préférez plus épicé)
  • 20 cl de lait de coco
  • Sel, poivre, huile d’olive
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Préparation complète en seulement 30 minutes

  • Couper l’oignon en lamelles fines
  • Hacher l’ail
  • Couper la courgette et les pommes de terre en gros cubes
  • Peler et couper les carottes en petits bâtonnets
  • Oter la peau des hauts de cuisse de poulet (c’est moins gras et meilleur)
  • Chauffer 1 litre d’eau avec 1 tablette de bouillon de volaille
poulet coco curry recette facile rapide inratable traditionnelle (2)
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Cuisson du poulet coco curry : 1 h00 maximum à feu doux

  • Chauffer le wok (ou un faitout) avec un peu d’huile d’olive
  • Faire dorer feu vif l’oignon puis les morceaux de poulet, saler, poivrer
  • Ajouter les carottes, la courgette et l’ail
  • dorer le tout en remuant
  • saupoudrer de curry, bien mélanger le tout
  • Couvrir de bouillon de volaille
  • Ajouter les cubes de pomme de terre, mélanger
  • Couvrir et mijoter 30 minutes (température moyenne. Remuer de temps en temps
  • Ajouter le lait de coco, mélanger, mijoter 30 minutes de plus avant de déguster.

Et voilà ! Bon appétit !

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