recette couscous poulet
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Envie vous régaler ? La meilleure recette du couscous au poulet pour un repas familial bon marché !

Si vous ne savez pas comment faire la recette du couscous au poulet, voici la recette de ma mère, la meilleure que je connaisse !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 hauts de cuisse de poulet
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ai
  • ½ boîte de pois chiches
  • ½ boîte de tomates pelées
  • Epices à couscous (1/2 sachet)
  • 1 litre de bouillon de volaille (1 tablette)

Préparation : 30 mn

  • Enlever la peau du poulet
  • Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles
  • Hacher la gousse d’ail
  • Couper le poivron en lamelles
  • Eplucher les carottes et les couper en batonnets
  • Eplucher les courgettes et les couper en cubes
  • Egoutter les pois chiches
  • Ecraser les tomates
  • Préparer 1 litre de bouillon de volaille

Cuisson : 1 heure au wok

  • Dorer les lamelles d’oignon dans de l’huile d’olive
  • Ajouter les morceaux de poulets, saler, poivrer, faire dorer tous les côtés
  • Sortir le poulet, faire dorer les lamelles de poivron et les carottes
  • Ajouter les courgettes, remuer et laisser dorer
  • Ajouter les tomates et l’ail, mijoter 5 mn
  • Ajouter les pois chiches et le jus des tomates
  • Remettre les morceaux de poulets et les épices, remuer
  • Couvrir de bouillon de volaille et laisser cuire à feux doux

Préparer la semoule de couscous :

  • Verser 300 g de semoule dans un saladier
  • Chauffer 40 cl d’eau et 1 cuillère à café de sel
  • Verser l’eau sur la semoule, remuer
  • Couvrir le saladier, laisser gonfler et remuer avec une fourchette

Voilà, c’est prêt à déguster !

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